Trends bei der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung

In den letzten Jahren haben sich die Produktionseffizienz und Produktqualität in der Lebensmittelindustrie deutlich verbessert. Und ein großer Teil davon ist auf neu entwickelte technische Hochleistungskunststoffe zurückzuführen. Diese Kunststoffprodukte unterstützen die wesentlichen Prozessschritte bei der Verarbeitung, Handhabung, Konservierung, Verpackung und Lagerung von Lebensmitteln.

Der Verbraucher profitiert von diesen verbesserten Prozessen und erwartet zu Recht höchstmögliche Sicherheitsstandards. Allerdings haben Trends wie globale Rohstoffimporte, unterschiedliche Kontrollvorschriften und lückenhafte Gesetzgebung die Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie negativ beeinflusst.

EU-Verordnung 10/2011 schafft Produktionssicherheit

Seit 20 Jahren werden Kunststoffe, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen, durch eine europäische Gesetzgebung geregelt. Sie wurde von den EU-Mitgliedsstaaten auf einzelstaatlicher Ebene umgesetzt und ermöglichte gemeinsame Standards, nämlich die Richtlinie 2002/72/EG.

 
Um die Prozesse in Zukunft besser überwachen zu können, hat die EU-Gesetzgebung Änderungen an den Verordnungen zur Sicherheit in der Lebensmittelproduktion vorgenommen.

 
Seit Mai 2011 gelten diese für alle Mitgliedsstaaten der Europäischen Union. Sie lösen die Richtlinie 2002/72/EG ab und sind in der neuen Verordnung (EU) 10/2011 zusammengefasst. FDA-Zulassungen sind von der neuen Verordnung nicht betroffen und bleiben unverändert.